Tanguy Le Rolland
Située à Hudimesnil dans un bel écrin boisé, la ferme du Bois Landelle abrite plusieurs agriculteurs dans ses bâtiments ; parmi eux, Tanguy, paysan-boulanger qui produit du pain au levain avec son associé David.
Les photographies
« Je suis paysan-boulanger, ce qui veut dire que je cultive le grain que je vais utiliser pour mon pain »
« Je me souviens les premières fois où j’ai réussi à faire du pain 100% avec les céréales que j’ai cultivé c’était magique (…) Le grain de blé il n’aura même pas fait un kilomètre, ça aussi c’est plein de sens »
« J’ai pas mal bougé en France et à l’étranger avant d’arriver ici. Le contact avec les paysans dans mes missions humanitaires ça a été le phénomène déclencheur de m’intéresser à la paysannerie. De retour en France je me suis dit autant participer à ce mouvement là et à produire de l’alimentation »
L’épisode vidéo (5 minutes)
